CARATTERISTICHE DEL PESCE FRESCO E DI QUELLO AVARIATO PESCE FRESCO PESCE AVARIATO ODORE Tenue, gradito. Nei pesci di mare ricorda l’alga marina; in alcuni pesci di acqua dolce il fango o le erbe acquatiche Sgradevole, acre, acido, ammoniacale, putrido ASPETTO GENERALE Brillante con splendore metallico e riflessi iride­scenti Smorto, senza splendore né riflessi CORPO Rigido, […]