Tower Beer – la birra artigianale di Civitavecchia Le Fave da morto della foto sono quelle di Briciole di Civitavecchia (foto di Giulio Santoni) Ingredienti:  125 grammi di mandorle dolci  40 grammi di mandorle amare 200 grammi di farina 5 grammi di cannella 20 grammi di burro 190 grammi di zucchero mezza cartina di lievito […]

Ingredienti • 300 g Spaghetti • 200 g Cioccolato fondente a scaglie • 500 g Noci tritate • Cannella, una bustina • Sambuca e rum, quanto basta • Zucchero e sale, quanto basta Preparazione Lessare gli spaghetti in acqua salata; incorporare, a caldo, le noci, lo zucchero, il cioccolato, la cannella ed i liquori. Un […]

Ingredienti per 4 persone: 1 polpo da 1 kg 3 spicchi d’aglio 60 gr di olio etravergine 400 gr di pomodori a pezzettoni 30 gr di pecorino stagionato grattuggiato 1 mazzetto di prezzemolo sale pepe o peperoncino Preparazione: Lavare e pulire molto bene il polpo facendo attenzione a eliminare l’occhio, metterlo in una pentola; io […]

Ingredienti 4 peperoni grandi e porputi 8 fette di prosciutto cotto 8 fette di provola affumicata 2 0 3 uova un pizzico di sale q.b. pane grattugiato q.b. olio x friggere Procedimento mettere ad arrostire i peperoni una volta  arrostiti spellarli farli raffreddare poi tagliare ogni peperone a metà, fracire ogni metà con una fetta […]