Ricetta rilasciata dallo chef di uno dei migliori ristoranti storici romani… “Cecchino dal 1887. Ingredienti 220 gr di farina 1 presa di sale 110 gr di burro 100 gr di Pecorino “crema di Roma” (Lopez) 100 gr di guanciale “La Villetta” (Castelgandolfo) 50 gr di uva passa 20 gr di zucchero di canna un pizzico […]