E’ al via la seconda edizione di Chef per un giorno organizzata da Civifood. Quest’anno l’edizione sarà avvalorata dalla presenza della Fondazione Molinari e la disponibilità completamente gratuita dell’Hotel de La Ville di Civitavecchia. Una location degna dei più grandi eventi per una giornata dedicata alla solidarietà ed alla passione per la cucina. Il 30 […]

E’ un unione d’intenti quella che vedrà diverse realtà cittadine concentrarsi al Ghetto dal 20 al 26 Ottobre. In occasione dei Mondiali di windsurf giovanile, il Ghetto si adopererà per dare un caloroso benvenuto ad atleti provenienti da 45 paesi del mondo. Il giorno 20 ci sarà la cerimonia di apertura dei Mondiali con una […]

La Lega Navale Italiana di Civitavecchia, non senza sforzi, è riuscita a fare un regalo alla città di Civitavecchia portando l’evento clou dei mondiali di windsurf giovanile in città, offrendo una vetrina internazionale di tutto rispetto. Da cittadino di Civitavecchia mi sento di ringraziare gli organizzatori per essere riusciti a portare per la prima volta […]

Venerdì 10 Maggio ci sarà un evento sponsorizzato da Tower Beer. Il Ghetto (Piazza Fratti) sarà per un giorno un luogo ideale per le famiglie, dove i bambini potranno divertirsi con gli artisti di strada, truccatrici, palloncini ed allo stesso tempo potranno incontrare nuovi sport come il golf, il rugby o il ciclismo. Potranno provare […]

La Tower Beer lancia la nuova serie di birre 766. Un salto di qualità della neonata attività civitavecchiese. Le nuove birre come la già affermata Tower Beer rispettano i principi di massima qualità e prive di qualsiasi additivo chimico o conservante. 766 vuole essere un maggior rafforzamento del legame che questa birra ha con il […]

Ieri sono ripresi i corsi di cucina organizzati da CIVIFOOD presso il Bis Trot del mare a Sant Agostino. Abbiamo aperto con un corso dedicato alle spezie. Durante il corso i partecipanti hanno potuto familiarizzare con le spezie comuni e non comuni e hanno preparato una serie di ricette per testarne l’utilizzo per poi terminare […]

Stiamo programmando la nuova serie di eventi per la seconda edizione della nostra gara gastronomica. Sono aperte le iscrizioni per i candidati cuochi che faranno parte di una delle tre brigate che gareggeranno nel corso degli eventi. Ogni brigata sarà composta da 10 aspiranti cuochi e si dovranno cimentare nella preparazione di un pranzo completo […]

L’elenco di seguito mostra i pesci consigliati in base al mese. Il fatto che ad esempio non si trovi la spigola nel mese d’agosto, non vuol dire che ad agosto la spigola non si trova fresca, ma il criterio di compilazione e fortemente legato alla sostenibilità della produzione. Per evitare allevamenti intensivi, bisognerebbe seguire questo […]

Si può acquistare in polvere, a grani, a fiocchi o in foglie e la sua commestibilità è sancita da una direttiva (direttiva 94/36/CE) del Parlamento Europeo e del Consiglio del 30 giugno 1994 che li classifica come coloranti alimentari E-175 e E-174. E’ stato usato in ricette celebri come il risotto oro e zafferano di […]