·         50 g di riso integrale ·         30 g di fagioli borlotti secchi ·         100 g di peperoni verdi ·         Prezzemolo ·         Rosmarino ·         Peperoncino ·         Aglio ·         ½ cucchiaio di olio extra vergine d’oliva Lasciate i fagioli a bagno almeno 8 ore ed il riso integrale almeno 2. Cuocete i fagioli con un […]

  ·         40 g di riso ·         Due fette di prosciutto cotto magro da 30 g l’una ·         Due falde di peperoni gialli e rossi ·         ½ cucchiaio di olio extra vergine d’oliva ·         ½ cipolla tritata ·         Prezzemolo tritato ·         Qualche foglia di menta ·         Sale ·         pepe Cuocete il riso in acqua bollente […]

·        ½ litro d’acqua 50 g grano saraceno ½ dado vegetale senza l’aggiunta di glutine ¼ di una piccola cipolla tritata  70 g di verdura pulita e tagliata a dadini ½ cucchiaio di olio extravergine d’oliva  Aromi da cucina freschi   Lavate il grano e mettetelo i un tegame con l’acqua ed il dado e […]

Oggi l’intolleranza al glutine non è più un problema enorme come qualche anno fa, sono tante le ricette e i prodotti privi di questa sostanza disponibili sul mercato. Oggi in vista del Natale vi proponiamo un panettone senza glutine, per la gioia dei più piccoli e non: – 240 g di farina di riso – […]