Torta di riso della Versilia della nonna di Cristina


questa ricetta ci è stata presentata da Cristina Nocchi durante uno dei nostri corsi di cucina… “le mille declinazioni del riso”…. ed è una ricetta che riporta indietro nel tempo, ricorda i sapori che si provavano a casa delle nonne, infatti è una delle ricette di sua nonna. Grazie Cristina!!!

Ingredienti:

  • 200 gr riso al dente, lessato in acqua salata e conbuccia di limone
  • 12 uova intere
  • 1 e 1/2 di latte
  • 3 etti di zucchero
  • 2 bustine di vanillina
  • 1 bicchiere colmo di una miscela di tre liquori a piacere

Togliere le bucce del limone ed usarle nell’acqua per lessare il riso. Sbattere le uova, unire il resto degli ingredienti, versare il tutto in una teglia da 25 cm a bordi alti. Cuocere in forno a 150 gradi per 2 ore.

Questo dolce è adatto anche a chi è intollerante al glutine.

Categorie: Dolci, Le vostre Ricette, Ricette, Ricette per celiachia, Ricette Speciali

Autore:civifood

Appassionato di Enogastronomia e del proprio territorio

Iscriviti

Iscriviti al nostro feed RSS e ai nostri profili sociali per ricevere aggiornamenti.

Non c'è ancora nessun commento.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: