Ricetta di Vania del Bis Trot del Mare
formare dei cestini di pasta sfoglia nelle formine e cuocerli in bianco. Preparare una crema pasticcera nelle proporzioni di un uovo e mezzo cucchiaio di maizena, un bicchiere di latte aromatizzato con una bacca di vaniglia e un cucchiaio di zucchero.
Affettare delle pesche nettarine e caramellarle in padella con dello zucchero di canna. Aggiungere dello zenzero tritato e flambare con del rum.
A questo punto non resta che riempire i cestini con la crema freddata, adagiare le pesche appena stiepidite e completare con un trito di menta fresca e spolverata di zucchero a velo.
Civifood Collection 
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