ho provato a fare la sambuca a casa e…


Premetto, il risultato finale non è la sambuca, ma ci va molto vicino.

Ingredienti:

  • 1l. di alcool,
  • 1l. di acqua,
  • 1200g. di zucchero,
  • 40g. di anice stellato,
  • 8g. semi di finocchio

Ho messo a macerare i semi di finocchio e l’anice stellato nell’alcool e lasciato stare per 3 settimane.

Dopo 3 settimane ho seguito il tipico procedimento dei liquori fatti in casa, ho fatto uno sciroppo con lo zucchero e l’acqua e l’ho unito al resto e lasciato ancora 1 giorno.Quindi con l’aiuto di mia moglie l’abbiamo filtrato con una tela e l’abbiamo travasato nelle bottiglie.

Il risultato si discosta abbastanza dalla Sambuca anche se la sensazione è simile ma vi assicuro che il sapore di questo liquore è ottimo.

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Categorie: Lo sapevate che..., Rubriche

Autore:civifood

Appassionato di Enogastronomia e del proprio territorio

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5 commenti su “ho provato a fare la sambuca a casa e…”

  1. Doriana Manzella
    giugno 6, 2012 a 9:11 PM #

    Sei un mito! :))) ok non è proprio adatta x colazione ma… Ti va di partecipare al mio contest? http://nerodiseppiablog.com/2012/06/03/breakfast-in-seppia-contes/

    • giugno 7, 2012 a 7:38 AM #

      Ciao Doriana, penso a qualcosa di carino e parteciperò sicuramente :-))

      • giugno 7, 2012 a 9:17 AM #

        Evviva! 🙂 ora sono curiosissima!!!

      • giugno 7, 2012 a 12:19 PM #

        se sei iscritta al nostro gruppo FB, puoi pubblicare l’iniziativa anche lì, sono sicuro che troverai tanti appassionati che potrebbero partecipare al tuo contest.

      • giugno 7, 2012 a 2:42 PM #

        Grazie mille per l’ospitalita’!

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