Di Vania del Bis Trot del Mare
x 2 pax
- 200 gr di vitella
- 1 patata bollita
- 80 gr gorgonzola
- 50 ml latte
- foglie di cuore di sedano
- burro olio sale pepe
battete le fette di carne tra due fogli di pellicola,salate e pepate
insaporire le patate in una padella con olio e aglio schiacciato,salate e pepate.
spalmate sulla carne la farcia alle patate dadini di metà del gorgonzola e qualche fogliolina di sedano.
chiudete a cannolo e in una teglia da forno far rosolare con una noce di burro.
poco prima di servire irrorate con il restante gorgonzola sciolto nel latte e passare in forno a 200° per 10 minuti.
Civifood Collection 
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