Crema di zucca (per ipercolesterolemia)

68 Kcal   –   0 mg di colesterolo

• ·         130 g di zucca
• ·         ½ limone
• ·         ½ cucchiaio di olio extra vergine di oliva
• ·         Sale
• ·         Pepe

Mondate la zucca eliminando i semi e i filamenti e tagliatela a pezzetti. Lessatela in poca acqua salata. Quindi scolatela e frullatela. Tagliate la buccia del limone a listarelle. Mettete la crema ottenuta in un piatto fondo, condite con l’olio, il sale, il pepe. Decorate e profumate con la buccia del limone e servite.