Burro ai gamberetti


  • 100 grammi di gamberetti sgusciati
  • 100 grammi di burro

Scottate per qualche minuto in poca acqua bollente salata i gamberetti. Sgocciolateli e lasciateli raffreddare prima di metterli in un frullatore con il burro. Frullate, passate al setaccio e conservate in frigorifero fino al momento di servire. E’ ottimo con i crostini.

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Categorie: Ricette, Salse e Condimenti

Autore:civifood

Appassionato di Enogastronomia e del proprio territorio

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One Comment su “Burro ai gamberetti”

  1. gennaio 30, 2012 a 9:52 PM #

    Allo stesso modo potete preparare tutti i burri aromatici che preferite.. E potete fare un salsicciotto con la pellicola alimentare per ridare forma al burro, oppure metterlo in un sac a poche e fare dei fiorellini monoporzione da far raffreddare in frigo.

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