Alici Gratinate


Ingredienti:

Le buone alici del nostro mare mediterraneo…

Per 4 persone:

  • 500 g di alici fresche
  • 100 g di pane grattato
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 limone
  • olio extravergine di oliva quanto basta
  • sale e pepe bianco quanto basta

Preparazione:

Pulisci bene le alici eliminando testa e interiora. Lavale sotto l’acqua fresca, aprile a libretto eliminando la lisca e asciugale con carta assorbente. Intanto prepara un impasto con il pane grattato, il prezzemolo tagliato fino fino, mezzo spicchio d’aglio schiacciato, un pizzico di sale e pepe, una spruzzata di limone e condisci il tutto con olio extravergine d’oliva. Gira bene il composto fino a quando non diventa omogeneo. Riempi le alici con l’impasto che hai ottenuto, chiudile e sistemale in una teglia con un filo d’olio. Se ti rimane un po’ dell’impasto, distribuiscilo sulle alici. Falle cuocere in forno (già caldo a 180° C) per circa 15 o 20 minuti. Non si devono asciugare troppo. A metà cottura, taglia delle fettine sottili di limone e mettile sopra le alici. Finisci la cottura.Sono gustosissime…

Categorie: Le vostre Ricette, Ricette, Secondi

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