Torta rustica


ricetta di Mara Pipere (membro civifood FaceBook)

Ingredienti :

550 gr di farina manitoba
100 gr di burro (o olio di girasole)
2 uova grandi
1 cucchiaio di zucchero
250 ml di latte
1 cucchiaino di sale fino
1 cubetto di lievito di birra ;

Per il ripieno:
salsiccia e stracchino;

Per spennellare:

1 uovo ;

impastare tutti gli ingredienti poi stendere l’impasto
su un ripiano infarinato, poi tagliatelo in 16 pezzi uguali. Con le mani allargate la pasta e farcitela con stracchino e salsiccia poi richiudete i lembi e formate delle palline. Imburrate e infarinate una teglia a cerniera di circa 28 cm. di diametro e sul fondo della teglia inserite un disco di carta forno. Adagiate le palline una accanto all’altra senza attaccarle tra loro, poi fatele lievitare per altri 30 minuti nel forno riscaldato a 50°C e poi spento. Passata la mezz’ora, spennellate con l’uovo sbattuto la superficie del danubio, cospargete i semi a piacere e poi infornate nel forno preriscaldato a 150°C (ma regolatevi sempre in base al vostro forno) facendolo cuocere per circa 30 minuti.
RISULTATO GARANTITO!!!

Tag:

Categorie: Antipasti, Le vostre Ricette

Autore:civifood

Appassionato di Enogastronomia e del proprio territorio

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