Pasta con filetti di sgombro


Di Francesco Costa, grande appassionato e membro CiviFood

(Piatto per chi va di fretta, di semplice esecuzione ma molto gustoso.)

Ingredienti x 4 persone:

  • 400 gr di pasta a vostro piacimento
  • 300 gr filetti di sgombro al naturale ( se freschi meglio sennò anche in barattolo )
  • pomodoro a pezzettini
  • 1 bicchiere vino bianco
  • olio ( quanto basta per il soffritto )
  • aglio
  • peperoncino quanto basta
  • Sale Q.b.

Esecuzione

Soffrigere l’aglio con olio e un pochino di peperoncino ,aggiungete i filetti di sgombro a pezzetti lasciate andare per un pochino quindi mettere il pomodoro e fate cuocere, aggiungete un po di acqua se vedete che si stringe troppo, sfumate col vino bianco, cuocete la pasta ,e come al mio solito toglietela molto al dente e finite la cottura nel sugo sempre aggiungendo un po di acqua alla volta fino a fine cottura.

Categorie: Le vostre Ricette, Primi, Ricette

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One Comment su “Pasta con filetti di sgombro”

  1. Maggio 6, 2013 a 11:42 AM #

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