CALAMARI RIPIENI AI FUNGHI (DI VINCENZA DI SANTE)


Ingredienti:

  • calamari
  • champignon
  • olio persemoloaglio
  • vino biano seco
  • PATATE
  • PANCARRE’
  • UOVO SALE E PEPE
  • CUOCERE I FUNGHI CON OLIO
  • PREZZEMOLO ED AGLIO

Preparazione:

ROSOLATELI BAGNATELI CON IL VINO SALE PEPE E FINITE LA COTTURA. PELATE LE PATATE NOVELLE CUOCETELE IN FORNO MESCOLARE I FUNGHI
CON LA MOLLICA DEL PANE AMMOLLATA IN POCA ACQUA TIEPIDA AGGIUNGETE L’UOVO E I TENTACOLI DEI CALAMARI TRITATI AGLIO E PREZZEMOLO TRITATI FARCITE CON IL COMPOSTO I CALAMARI CHIUDETELI CON 2 STECCHINI, METTETELI IN UNA TEGLIA CON OLIO. AL FORNO PER 30 MINUTI GIRANDOLI A META’ COTTURAE BAGNANDO CON CUCCHIAI DI VINO….

Categorie: Le vostre Ricette, Ricette, Secondi

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