Ciambellone soffice (di Maria Cristina Groppo)


Ingredienti

  • 250g farina
  • 4 uova intere
  • 1 bustina di lievito
  • 200g zucchero
  • … 130g olio di semi
  • 130g di acqua
  • un pugno di uvetta sultanina
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • una noce di burro x lo stampo

Procedimento

mettete l uvetta ammollo in acqua fredda lavorate le uova con lo zucchero fino a renderli chiari e ben spumosi, aggiungete l olio, l acqua amalgamate bene il tutto , poi miscelate farina e lievito insieme, setacciate e aggiungete all impasto , , mescoate bene fino ada amlgamare bene il tuoo , unite l uvetta ben strizzata e poi nfarinata appena appena , poi mescolate bene il tutto poi dividete l impasto metà e metà , in una metà mettere il cacao e poi prendere lo stampo a ciambella imurrartlo e aggiungere un velo di farina togliere l eccesso e mettre il primo impasto bianco poi aggiungere l impasto cn il caco e con la lama di un coltello girare x fare delle striature infornate a forno gia preriscaldato a 200gradi x 50 minuti circa prima di toglierlo dal forno fate prova dello stuzzicadente infilando al centro del ciambellone poi togliete se la punta dello stuzzicadente risulta asciutta il ciambellone è pronto, togliete dal forno fatelo raffreddare ,, poi toglietelo dallo stampo mettetelo in un piatto da portata e qnd è freddo spolverizzatelo di zucchero a velo e servitelo

Categorie: Dolci, Le vostre Ricette

Autore:civifood

Appassionato di Enogastronomia e del proprio territorio

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