Ingredienti
- impasto per gnocchi:
- 1 kg farina 00
- sale q.b.
- 1 cucchiaino olio EVO
- acqua tiepida q.b.
- una manciata di alghe marine tritate finemente oppure olive
nere snocciolate e tagliate finemente.
Procedimento
Impastare il tutto fino a quando non
diventa un panetto. formare gli gnocchi pero’ senza arrotorarli con le dita
poichè gli ingredienti (olive o alghe) hanno molta umidità quindi si
appiccicherebbero!
A parte preparare un sughetto: soffriggendo uno spicchio
di aglio in olio EVO – 1/2 kg pomodorini lavati e tagliati a tocchetti,
peperoncino q.b. – sale q.b. – vongole fresche, cozze, …
in una pentola far
bollire acqua salata, e cuocere gli gnocchi (quando sono a galla colarli) –
condire con il sughetto e una spolverata di prezzemolo tagliato finemente e
servire! – spero che vi piaccia!
BUON APPETITOOOOOOOOO!!!!!!
Civifood Collection 
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